Vedas ilma ja kontserdiga. Olen Villu Veski kontserte varemgi külastanud ja tema muusikalist nägemust  Fääri ja teistest põhjamaa saartest kuulanud, ega lootnud midagi uut. Bändi avapalad kulgesidki ugrilises rütmis ja meeleolus. Umbes nii nagu ma II või III klassis laval esinesin lauluga
Oh mina väike mehikene
põlvepikku poisike
vaat-luli, vaat-luli
põlvepikku poisike 
   Öösel peksin mõisa rehet
   päeval kündsin põllumaad
   vaat-luli, vaat-luli
   päeval kündsin põllumaad
Kõik muutus Fääri saare lauljanna Eivöri lavale tulekuga. Rütm ja meeleolu muutus vaheldusrikkamaks ja esinemine avala esitusega lummavaks. Eivör hoidis publikut peos ning küttis saali rahva tuju kõrgele. Minagi liipasin kergema sammuga kodu poole.
Meediast võis täna lugeda - Maagiline lõpp 2012 jazzkaarele Eivöri ja Nordic Sounds´iga.

Uskumatu aga tõsi. Pimedana sündinud jaapanlane Nobuyuki Tsujii (Nobu) esines debüüt klaverikontserdil Garnigie Hallis USA-s, mängides Liszti ja Mussorgski palasid  (ARTE salvestus). Nobu võitis 2009. aastal 20-aastaselt Van Cliburni pianistide konkurssil I koha. Arusaamatuks jääb kuidas kuulmise järgi on võimalik tipp-pianistiks saada.

Miks on Leonardo da Vinci maal Mona Lisa nii kuulus? Naeratuse tõttu. Paul Ekman, kes oma raamatus

"Valede jahil" eristab 18 naeratuse vormi, väidab, et da Vincil on õnnestunud tabada flirtiva naeratuse hetk. Inimene ei naerata ainult huultega.

Mida vanemaks saan, seda rohkem hinda läheb naeratus. Minu eakaaslased on enamuses stagneerunud. kapseldunud tõsidusse.
Püüan neist mööda hiilida ja otsin naeratusi

............... silmates
naeratab müüja
oma tõelist naeratust.    Keda silmates?

Raamatus "Adolf Hitler, mu noorpõlve sõber" iseloomustab August Kubizek Adolfi ema ja Adolfit tõsiste inimestena, kes ei naernud kunagi. Minu läheduses kohtan vahel väliselt ontlikku ent surmtõsise näoga vanahärrat. Kord hakkas ta hurjutama maja ehitajaid priiskamises. teine kord hurjutas bussis Tartu linna aukodanikku Helmut Piirimäed, pidades teda kaltsakaks.

Siit minu soovitus noortele emadele. Kui pojad hakkavad naist võtma, tuletage neile meelde kui oluline on naeratus. Ja mis on ilusamat kui mälestus naeratavast emast ja vanaemast.

Ärkan üles tavaliselt siis kui vastasmajade aknad on pimedad, s.o. öösel 2-3 paiku öösel, ning siis tulevad pähe inspireerivad mõtted, sellest mida ilmselt alateadvus on läbi seedinud. Miks siis neid mitte kirja panna.
Sirvisin raamatupoes raamatut Angela Merkelist, praegusest Saksamaa kantslerist, EL võtmefiguurist.  Pilk sattus reale, kus osutatakse, et ta on erandlik kuju, kes on pääsenud parteilisest ajupesust.

Angela Merkel (1992)

Angela Merkel on ühtlasi saanud kristliku kasvatuse, kuna tema isa oli pastor. Käesoleva aasta alguses oli Viinis fotonäitus "Võimu avalikud jäljed" ning see foto on näituselt, kõrvuti Putini, Bushi jt.  Bush nägi välja seal sellisena, naftalaik suul.
Kellel on huvi muretsege Hajo Schumacheri "Angela Merkeli edu saladused. Võimu kaksteist seadust"

Muretsege endile uut tüüpi raamaturiiulid, nag näiteks sellised

See pole nostalgiline meenutus lukkudest jalakäiate sillal Heade mõtete linnas. Seda pilti eksponeerti meedias omapärase traditsooni eksponaadina Pariisi ühel sillal.    

Kuidas õigustada uhmri olemasolu? Eks suupärase uhmritoiduga. Kuna kokaraamatutes pole uhmritoidust sõnagi, siis püüan anda sellekohaseid näpunäiteid oma praktikast.
Uhmriampsu 1. variant. Toormaterjal: 6 kreeka pähklit, 3 küpsist, 150 g maitsestamata jogurtit. Uhmerda pähklid, seejärel küpsised, vala peale jogurt ja sega hästi läbi. Lisada saab veel marju, näit. pohli. Pohlad on suvel purki pandud ning peale valatud keedetud vesi. On seisnud talv läbi külmkapis ning on hästi säilinud.
Pohlade puudumisel saab kevadel lisada jänesekapsast või noore nõgese lehti.
On tervislik ja ei koorma magu. Ülejäänud 364 varianti ei mahu siia ära. Uhmriampsu on privaatne ega sobi ühistoitlustamiseks.

Uhmriampsu komponendid ja valmis ongi

Meelemõlgutusest tegudeni

Aasta alguses pakuti Werneri kohvikus Clafouti kooki. See meenutas rabarberi kooki. Eelmine nädal pakuti taas Werneris Clafouti kooki, seekord ploomidega ja koogi põhi oli rohkem pudingi moodi.

clafouti õunte ja viinamarjadega

Mis on clafouti /häälda klafuti/? Algupäraselt on see 1864. aastal atesteeritud prantslaste ahjuroog, mille koostisosadeks on kividega tumedad kirsid (pidavat olema maitsvamad), jahu, munad, piim, suhkur. Teiste sõnadega kirssidega küpsetatud pannkoogi ahjuvormiroog, kus süües sülitatakse kivid välja.

 clafouti                      

Tänasel päeval kasutatakse kirsside asemel rabarberit, pirne, õunu, ploome, vaarikaid, mustikaid, tikreid jt aed- ja puuvilju.
Clafouti originaal retsept. 125 g jahu
                               1 tl õli
                               4 muna
                            500 g kirsse
                              1/4 l piima
                              1/4 tl kaneeli
                                                                näpuotsatäis soola
                                    Valmistamine
                                     1. Sega suhkur munadega, lisa jahu. Sega hästi segi puust lusikaga ja lisa õli.  
                                     2. Lisa piim, sool ja kaneel.
                                     3. Kuumuta nõu, sulata 50 g võid ning aseta kirsid põhjale.
                                     4. Vala tainas peale.
                                     Küpseta 180 kraadi juures 30-40 min.
                                     5. Raputa peale tuhksuhkrut        

clafouti rabarberiga

clafouti ploomidega

    Nii lihtne see ongi.
    Olen seda 5 korda küpsetanud ja oma kogemustest võin öelda:
1. Igal juhul on see otstarbekas, tervislik ja lihtne roog kui on omast aiast võtta kevadel rabarberit, suvel marju ja sügisel õunu, ploome. Sügisel saab teha ka seentega.
2. Igal juhul ei maksa puu- või aedviljadega koonerdada (põhi tuleb katta üleni marjadega).
3. Mida hapumad marjad või viljad, seda rohkem suhkrut taignasse.
4. Tainas peab olema vedelavõitu.
5.  Süüa kahvli või lusikaga soojalt või külmalt.                                              
Kui on tahtmine vaadata meeleolukat clafouti valmistamisviisi siis toksi arvutisse

                           Doriand - La Recette du Clafoutis Parfait (Acoustique)

     

Tulemustest. Maja nr. 27 munapühade võistluse võitis minia, ise sain tagantpoolt teise koha.
Peale kerget einet toimus munateemaline seminar. Käsitleti järgmisi teemasid:
1. Mitu minutit peab muna keetma, et munakollane jääks vedelaks.
2. Mis temperatuuril hüübub munavalge ja munakollane.
3. Kummast otsast tuleb alustada muna söömist.
4. Kuidas kindlaks teha, kas muna on värske või vana.
5. Kuidas valmistavad araablase omletti.
6. Kuidas valmistavad itaallased omletti.
7. Kuidas valmistavad hispaanlased omletti.
8. Kuidas valmistavad jaapanlased omletti.
9. Kui kiirelt saab teha omletti.
jVastused. 1. 3-5 minutit. 2. Vastavalt 62,5-65 ja 65-70 kraadi. 3. Jämedamast otsast. 4. Kui muna vette asetada tõuseb vana muna püsti. 5. Araablased lisavad mett või suhkrut. 6. Itaallased nimetavad omletti frittataks. Omlett tehakse koos köögiviljade või ürtidega ning tasasel tulel (ca 10 min). 7. Hispaanlased nimetavad omletti tortillaks (tortilja), kus oluliseks komponendiks on kartul. 8. Jaapanlastel on omleti valmistamiseks kandiline pann ning omlett volditakse mitmekihiliselt kokku.
9. Maailmarekordiks on märgitud 29 sek. Minia püstitas uue rekordi tulemusega 20 sek.  

                                    jaapani ja tavaline omlett

P:S. Teatavasti on kanalised haudelinnud ja kes hiljem hoolitsevad om tibude eest. Ent on olemas üks erand.  Rihukana on inkubaatorlind, kes oma munad katab mulla, liivaga ning tema tibukesed tulevad sulis mulla alt välja ning on samal päeval valmis lendama. Rihukana elab Uus-Guineal ja nende munad on kohalikele heas hinnas.

tibu

Mõttemõlgutustest tegudeni.
Ligi 80 aastat olen munapühade ajal mune koksinud ja veeretanud, s.t. peaaegu hällist hauani. Seekord toimus kannapööre ja  munapühad said n.ö. uue kuue.
1. Munad mitte enam ei veerenud vaid hüppasid. Selleks tuleb valmistada trampliin a la suusahüpetele.

Materjaliks sobib papp. Antud juhul 1 m x 10 cm. Läheb veel vaja  klammerdajat ja traati või nööri. Valmistamise aeg 15 min.
Võisteldi nii kaugusele kui täpsusele.

2. Munad mitte enam ei hüppanud vaid lendasid. Selleks tuleb valmistada katapult, munaheitja. Selleks sobib ca 80 cm pikkune lauajupp. Läheb vaja veel plastiktopsi, kruvi või naela ja mingit eset (puuhalg). Valmistamise aeg 7,5 min. Võisteldi kaugusele. Õues on võimalik võistelda kõrgusele.

3. Muna imiteeriva märklaua tabamine. Antud juhul mängupüstoliga. Märklaua valmistamise aeg 7,5 min.