Kuidas õigustada uhmri olemasolu? Eks suupärase uhmritoiduga. Kuna kokaraamatutes pole uhmritoidust sõnagi, siis püüan anda sellekohaseid näpunäiteid oma praktikast.
Uhmriampsu 1. variant. Toormaterjal: 6 kreeka pähklit, 3 küpsist, 150 g maitsestamata jogurtit. Uhmerda pähklid, seejärel küpsised, vala peale jogurt ja sega hästi läbi. Lisada saab veel marju, näit. pohli. Pohlad on suvel purki pandud ning peale valatud keedetud vesi. On seisnud talv läbi külmkapis ning on hästi säilinud.
Pohlade puudumisel saab kevadel lisada jänesekapsast või noore nõgese lehti.
On tervislik ja ei koorma magu. Ülejäänud 364 varianti ei mahu siia ära. Uhmriampsu on privaatne ega sobi ühistoitlustamiseks.

Uhmriampsu komponendid ja valmis ongi